Kokit paikassa Berkeley

Hyperlocal, foraged fare by Clair

Yli 15 vuoden kokemus! Olen valmistanut ruokaa Pizzetta 211: ssä San Franciscossa ja keittiömestarina El Cerriton tilalla. Olen työskennellyt keittiömestareiden alaisuudessa Michelin-tähden taustalla ja pyörittänyt ensimmäistä 19-vuotiasta keittiötäni. Olen valmistanut johtavia nimiä teknologia-alalla ja Midas List -pääomasijoittajat.

Ericin kausiluonteisia ruokapaikkoja ja tuoreita makuja

20 vuoden kokemus Hiontasin käsityöni Kalifornian arvostetuimmista keittiöistä. Minulla on tutkinto kulinaarisesta ravitsemuksesta Johnsonista ja Walesin yliopistosta. Avasin komissaarin, jonka nimi oli paras uusi ravintola vuonna 2014.

Alessandron roomalaisen ja lahden alueen maut

25 vuoden kokemus Ruokani heijastaa yksinkertaisuutta, kunnioitusta ja italialaisia juuriani. Kouluttauduin Rooman Michelin-tähden saaneisiin keittiöihin ja osallistuin myös hotellin johtokouluun. Omistin italialaisen Chiaroscuro-ravintolan San Franciscon Financial District -alueella 10 vuotta.

Evertonin terveyskeskeinen fuusiokeittiö

10 vuoden kokemus aloitin fine dining -ruokailusta ja nyt kokkaan Marcus Morrisin ja Jack Flahertyn kaltaisille urheilijoille. Varhaisessa vaiheessa harjoittelin kotona ja lukiokeittiöissä, ennen kuin osallistuin kulinaariseen kouluun. Olen valmistanut ruokaa NBA-tähdelle ja ruokkinut muita merkittäviä urheilijoita.