Kokit paikassa Alameda

Ericin kausiluonteisia ruokapaikkoja ja tuoreita makuja

20 vuoden kokemus Hiontasin käsityöni Kalifornian arvostetuimmista keittiöistä. Minulla on tutkinto kulinaarisesta ravitsemuksesta Johnsonista ja Walesin yliopistosta. Avasin komissaarin, jonka nimi oli paras uusi ravintola vuonna 2014.

Alessandron roomalaisen ja lahden alueen maut

25 vuoden kokemus Ruokani heijastaa yksinkertaisuutta, kunnioitusta ja italialaisia juuriani. Kouluttauduin Rooman Michelin-tähden saaneisiin keittiöihin ja osallistuin myös hotellin johtokouluun. Omistin italialaisen Chiaroscuro-ravintolan San Franciscon Financial District -alueella 10 vuotta.

Evertonin terveyskeskeinen fuusiokeittiö

10 vuoden kokemus aloitin fine dining -ruokailusta ja nyt kokkaan Marcus Morrisin ja Jack Flahertyn kaltaisille urheilijoille. Varhaisessa vaiheessa harjoittelin kotona ja lukiokeittiöissä, ennen kuin osallistuin kulinaariseen kouluun. Olen valmistanut ruokaa NBA-tähdelle ja ruokkinut muita merkittäviä urheilijoita.

Amandan erikoistapahtumakokki

3 vuoden kokemus, jonka olen valmistanut erilaisiin erityistapahtumiin, jotka tarjoavat ikimuistoisia kulinaarisia elämyksiä. Opiskelin maatilalta pöytään luomuruokaa Ballymaloe Cookery Schoolissa Irlannissa. Olen valmistanut ruokaa polttareille, vauvakutsuille, syntymäpäiväjuhlille ja muille.