Kokit paikassa Barcelonès

Paulan korkeatasoinen ruokailu

5 vuoden kokemus Esittelen kulinaarisia taitojani innovatiivisten mutta perinteisten ruokien avulla. Valmistuin Hofmann Barcelonasta ammattimaisesta vieraanvaraisuudesta ja leivonnaisista. Olen työskennellyt arvostetuissa ravintoloissa, tapahtumissa ja leipomoissa.

Fusion flavors by Israe

20 vuoden kokemus Olen kulinaarinen ammattilainen, jolla on kokemusta kansainvälisten makujen yhdistämisestä. Opiskelin vieraanvaraisuutta ja minulla on käytännön kokemusta eri puolilta maailmaa. Matkailu on kertonut kulinaarisista taidoistani ja herkkyydestäni sekä lähestymistavastani uraani kohtaan.

Marían leivonnaisia ja maukkaita fine dining -ravintoloita

10 vuoden kokemus olen valmistanut ruokaa 12-vuotiaasta lähtien ja erikoistunut sekä leivonnaisiin että maukkaaseen keittiöön. Ansaitsin gastronomian ja vieraanvaraisuuden tutkintoja Barcelonassa, Ecuadorissa ja Yhdysvalloissa. Hiontasin taitojani Michelin-tähden saaneessa keittiössä, joka jalosti kulinaarisia tekniikoita.

Keittiö, jossa ei ole rajoja, keittiömestari Julián Canalen

12 vuoden kokemus Olen työskennellyt viinitiloilla, hotelleissa ja ravintoloissa eri puolilla Etelä-Amerikkaa. Opiskelin kahden vuoden jatko-opintoja Argentiinan gastronomisessa instituutissa. Työskentelin yksityisenä kokkina näkyvälle Forbes-lehden persoonallisuudelle.

Marcin katalonialaisen keittiön perinteet

Olemme Esther ja Marc, kaksi katalaania, jotka ovat innostuneita kulttuuristamme ja gastronomiastamme ja kutsuvat sinut tutustumaan Kataloniaan salaisen illallisen kautta, joka on jaettu paikallisten kanssa. Marc on keittiömestari ja koulutettu El Bullissa Ferran Adriàn kanssa, minkä ansiosta hän on voinut kehittää luovuutta ja vaatimuksia, jotka ovat välttämättömiä tämän kokemuksen varustamiseksi mahdollisimman aidolla ja yksinoikeudella. Mahtavina viininharrastajina haluamme myös yhdistää ruokamme parhaiden Katalonian viinitilojen viineihin. Tule ja tutustu Kataloniaan tuolistasi!

Federicon eurooppalaiset maut

25 vuoden kokemus Olen intohimoinen gastronomisti, jolla on kokemusta eri puolilla Eurooppaa ja Amerikkaa. Koulutin kulinaarisessa koulussa ja eri ravintoloissa Barcelonassa. Omistin ja hoidin Locanda del Leon d'Oroa vuosikymmenen ajan.